期刊上的一项最新研讨中，来自美国耶鲁大学的研讨团队经过两年的临床实验证明，适度约束热量摄入从头连接了许多能连续健康寿数的代谢和免疫反响，因而对人体发生了长时间的有利影响。该研讨还确认了一种可用于模仿这种影响的要害蛋白质。
实验中，研讨人员首要确认了超越218名50岁以下成年参与者的基线热量摄入量。然后，一组参与者开端遵从每天削减14%的热量摄入，另一组的饮食照旧。两年后，研讨人员收集了参与者的血液、肌肉和其他样本，以剖析热量约束对人体健康的长时间影响。
研讨标明，两年的适度约束热量摄入从头编程了脂肪细胞中的途径，这些途径有助于调理线粒体发生能量的方法、增强身体的抗炎反响，以及延伸健康寿数。
研讨通讯作者、耶鲁大学变老研讨中心主任Dixit表明，关于哪种饮食更好，是低碳水化合物仍是低脂肪等，都存在许多争议。但这个研讨证明了简略地削减热量摄入，而不是改为特定饮食，就能发生生物学上的显著效果，并将免疫代谢状况转向维护人类健康的方向。
