基础代谢率是指在不运动的前提下，呼吸心跳、消化吸收、腺体排泄等保持生命所需的最低热量。基础代谢率依个人的年纪、身高、体重不同，且与身体肌肉组织多寡成正比，占每日耗费热量近7成，其他则靠一般活动耗费，可多进行分量练习可长肌肉，进步基础代谢率比一味地削减吸取卡路里更有用。
许多人怕吸收过多卡路里，常将3餐并成2餐，乃至只吃1餐，不光简单饿，一旦回到正常状况饮食，发生的溜溜球效应反而使人更易增胖。有研讨显现，一天只吃1餐，身体反而会调整食物热量的吸收率，添加脂肪堆积。
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