“咱们平常都是买全麦面包，感觉全麦面包热量低，有利于操控体重……”昨日，正在超市购买切片面包的张女士对记者说。夏日降临，为了坚持健康，也为了在“显身段”的时节里穿衣作用更好，不少市民将瘦身、操控体重提上日程。现在，全麦面包成为不少顾客眼中低热量的代名词，但是现实果真如此吗？
“全麦面包卖得比较快。比方这种全麦面包片，销量大概是一般面包片的三倍左右。”在一家大型超市，工作人员一边补货一边对记者说。“我家简直一向都是吃全麦面包，特别给老人和孩子做三明治，都是选全麦面包片。”在随机采访中，不少市民表达着对全麦面包的喜欢。“全麦面包的热量必定低，应该愈加有助于瘦身吧。”“我现在正在减脂，所以每天都要吃全麦面包。”记者造访商场了解到，只需沾上“全麦”两字，面包类食品的出售状况就比较好。
那么，现实果真如此吗？市民喜欢的全麦面包是不是合适减脂期食用呢？“最近消协安排做的测评显现，全麦面包的热量可不低。”市消协人士在承受媒体采访时表明。消协人士介绍，近来浙江省湖州市安吉县消保委与安吉县食品药品查验检测中心工作人员对商场上出售的8款全麦面包的热量值等目标进行了检测比较。检测成果为，有些产品的标明值严峻低于检测值，悉数的产品的标明值与检测值均存在必定的距离。其间一款全麦吐司的能量标明值为210KJ/100g，查验值为1098.88KJ/100g；碳水化合物标明值为5.5g/100g，查验值为51.33g/100g；脂肪标明值为0.01g/100g，查验值为2.0g/100g。
专业技术人员介绍，以能量比照来看，米饭为630KJ/100g、冰淇淋约为530KJ/100g、一般苹果约220KJ/100g、黄瓜为67KJ/100g。也就是说，100克全麦面包的能量约等于540克苹果或1800克黄瓜。专业的人说，全麦面包所含能量并非像顾客幻想的那么低，之所以说能够瘦身，某些特定的程度上是因为其间的粗粮口感相对较差，让人的食物摄入志愿下降，并非是其自身能量低所造成的。（记者 王绍芳）
嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血治疗中心主任
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